Médiathèque Pierre Fanlac

La cuisine… par le menu !

À Périgueux, la gastronomie est bien plus qu’un art de vivre : elle fait partie intégrante de l’identité de la ville. Capitale du Périgord, célèbre pour ses marchés, ses produits d'exception, ses recettes portant son nom, ses tables renommées.

Périgueux célèbre cette année la 20e édition de son FLG, événement unique en France. À cette occasion, la médiathèque Pierre Fanlac s’associe à la fête et vous invite à découvrir ses trésors gourmands à travers l’exposition « La cuisine… par le menu ! ».

Cette exposition met à l’honneur un patrimoine aussi rare qu’appétissant : les menus conservés dans les collections de la médiathèque. Témoins éphémères d’un art de vivre et de savoir-faire culinaires, ces documents racontent à leur manière l’histoire du goût, des arts de la table et de la société. Du banquet officiel au dîner familial, du grand restaurant étoilé à la cuisine de bistrot, chaque menu évoque une époque, un style, une émotion.

Les fonds patrimoniaux de la médiathèque rassemblent plusieurs centaines de menus anciens, notamment issus du fonds Pellisson, enrichis par le fonds Cantener, formant un véritable panorama de la gastronomie française des XIXᵉ et XXᵉ siècles. Ces éphémères témoignent de l’évolution des pratiques culinaires, de la montée en reconnaissance des chefs et de la place de la gastronomie dans notre culture commune.

À travers ce parcours visuel et documentaire, « La cuisine… par le menu ! » rend hommage à la richesse du patrimoine culinaire français et périgourdin, tout en soulignant le rôle essentiel des bibliothèques dans la préservation et la transmission de cette mémoire gourmande.

Le patrimoine étant toujours porteur d'avenir, Périgueux s’est portée ville candidate au label UNESCO des Villes créatives de la gastronomie, confirmant ainsi son attachement durable aux saveurs, à la convivialité et à la création.

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